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Öffnungszeiten:
Ganzjährig geöffnet, zwei Wochen im Februar und drei Wochen im Juli geschlossen
Ruhetag: Donnerstag, von Juli bis Ende September am Sonntag
Warme Küche von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 21.15 Uhr

 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

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attualità

 

Un cordiale benvenuto!  Vi auguriamo buon divertimento nella consultazione della nostra homepage.   Oltre alle proposte estratte dal nostro menù, vogliamo pubblicare nel nostro sito alcune ricette da provare a casa e raccontare aneddoti della nostra esperienza di ristorazione. Vi informeremo inoltre sulle iniziative speciali alle quali parteciperemo e Vi presenteremo i prodotti utilizzati nella nostra cucina. 

 

Festa del raccolto nella Locanda Sudtirolese – Sapori dell’autunno

“Nella terra crescono …”

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Con l’arrivo dell’autunno dorato, quando campi e giardini regalano frutta, verdure e cereali in quantità, nelle
Locande Sudtirolesi torna la “Festa del raccolto” con le settimane gastronomiche, quest’anno dedicate a tuberi,
radici e tanti altri ortaggi che crescono sotto terra: saranno loro i protagonisti di piatti straordinari in veste di
ingrediente principale, contorno o decorazione. Via libera quindi alla creatività di chi sta ai fornelli!
Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al giorno del ringraziamento, celebrato in
segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Gli esercizi appartenenti al gruppo Locanda
Sudtirolese hanno deciso di curare questa tradizione mettendo in tavola originali creazioni a base di ortaggi
appena colti.

 

Le 31 locande di tradizione festeggiano la “Festa del raccolto” dal 1 ottobre al 12 novembre e quest’anno Vi
aspettano con le prelibatezze che crescono “sotto la terra”.

Ecco il link per la "Festa del raccolto": https://goo.gl/YfbNts

Buon appetito!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ecco "insriger", il vino della locanda sudtirolese

 

 

Dopo una Schiava ecco un Pinot nero. Stiamo parlando del nuovo vino della Locanda Sudtirolese "Insiger". Il gruppo Locanda Sudtirolese ha fatto un bando rivolto ai membri del consorzio vini Alto Adige e dopodiché il pinot nero è stato scelto da una giuria competente formata da sommeliérs dell'Alto Adige, rappresentanti del consorzio vini Alto Adige e da osti che fanno parte del gruppo. Da adesso in poi sará possibile gustare il vino esclusivamente nelle 30 locande che fanno  parte del gruppo Locanda Sudtirolese.

 

Il termine dialettale tedesco "Insriger" significa il nostro vino e indica che si tratta di un vino fatto apposta per i membri del gruppo. Sono stati imbottigliati infatti solamente 3.000 bottiglie. Per gli osti del gruppo i prodotti locali sono sempre piú importanti e l'"Insriger" si sposa ottimamente con la filosofia del gruppo ma anche con la cucina tradizionale dell'Alto Adige ma anche con quella interpretata con un pizzico di modernità. L'"Insriger" è allo stesso tempo anche un vino abbastanza leggero e bevibile e si offre così anche come un vino da gustare in compagnia anche al banco.

Il pinot nero della cantina produttori Colterenzio ha aromi di bacche rosse e amarena e convince con tannini morbidi, è morbido e rotondo in bocca. È un vino medio corposo e strutturato e per questo si abbina ottimamente a primi piatti tipici come canederli e "Schlutzkrapfen" e a secondi di carne. Inoltre è ideale per l'accompagnamento della classica merenda sudtirolese.

Veniteci a trovare ed a provare l'"Insriger", vi aspettiamo!

 

 


 

Anche nel 2015 siamo stati premiati da Gault&Millau Alto Adige con un cappello e 13 punti. 
Ecco il link per consultare la valutazione