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Tel +39 0471 918502

Öffnungszeiten:
Ganzjährig geöffnet, zwei Wochen im Februar und drei Wochen im Juli geschlossen
Ruhetag: Donnerstag, von Juli bis Ende September am Sonntag
Warme Küche von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 21.15 Uhr

 

         

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

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Aktuelles

 

 

 

 

Herzlich willkommen! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern auf unserer Homepage. Neben Auszügen aus unserer Speisekarte, werden Sie hier in Zukunftauch Rezepte zum Nachkochen und Schnappschüsse aus dem Gasthausleben finden. Wir werden außerdem auf besondere Aktionen, an denen wir teilnehmen hinweisen und Produkte, die wir in der Küche verarbeiten, vorstellen.


Biogemüse – Milchkalb vom Pusterer Sprinzen - Wein

Die lange Tafel mit den Produzenten am 6. November


Am 6. November servieren wir ab 19:30 an einer langen Tafel folgendes Menü

mit den Rohstoffen von drei unserer wichtigsten Produzenten:

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Tatare vom Milchkalb auf eingelegter Karotte mit lauwarmen Zwiebelkompott

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Kartoffel-Selleriesüppchen mit Teigtaschen, gefüllt mit Kalbszunge

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Risotto mit Lauchbutter, sautiertem Kürbis und Minifleischkrapflen

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Zweierlei vom Milchkalb:

Rosa gebratener Rücken und Geschmortes

Kartoffelpürèe und Rotweinradicchio

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Variation vom Apfel und der Völlaner Kastanie


Die Weine zum Menü:

Terlaner klassisch 2017 Magnum, Weißburgunder Vorberg riserva 2016 Magnum, Blauburgunder Monticol 2015 riserva

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Die Produzenten Franz Josef Mair vom Larchhof, Herbert Unterfrauner vom ARCHE Hof Christlrumerhof und Wolfgang Trafojer von der Kellerei Terlan werden mit dabei sein und auf eventuelle Fragen eingehen.


Menüpreis inklusvie Weinbegleitung: € 55,00 – Reservierung erforderlich


Wir freuen uns auf einen spannenden und geselligen Abend, es wäre schön auch Sie an diesem besonderen Abend bei uns begrüßen zu dürfen! 



Erntedank im Südtiroler Gasthaus – Herbstliche Genussvielfalt

„Frisch vom Baum‘“



In der Erntedankzeit stehen die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winter bringen sollte, bis heute im Vordergrund. Diesen Brauch möchten auch die Gastwirtinnen und Gastwirte der Gruppe Südtiroler Gasthaus erhalten und verköstigen ihre Gäste während der Spezialitätenwoche „Erntedank“ mit Gerichten aus erntefrischem Gemüse und Getreide sowie saftigen Früchten. Im Mittelpunkt stehen in diesem Jahr alle Produkte, die „frisch vom Baum“ geerntet werden. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köchinnen und Köche sind keine Grenzen gesetzt.

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Genießen Sie vom 28. September bis 11. November den „Erntedank“ in den 34 Mitgliedsbetrieben und freuen Sie sich auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet mit Produkten „frisch vom Baum‘“.

Guten Appetit!

Alle Informazionen zur Aktion finden Sie unter www.gasthaus.it





 
 

Auch 2018 sind wir wieder im Gault Millau mit 12,5 Punkten ausgezeichnet worden. 
https://it.gaultmillau.com/restaurant/patauner