chi siamo
La locanda, conosciuta nella tradizione popolare come „Vogelmeierhof“, fu costruita nel 1664 nel centro di Settequerce. Da allora le sue caratteristiche architettoniche sono state conservate con grande cura. Il ristorante, gestito ormai dalla terza e quarta generazione, ha festeggiato il suo centesimo anniversario nel 2012. Heinz e il figlio Florian si occupano della cucina, Vroni e Magdalena curano il servizio a tavola. Florian è anche presidente dell’associazione „Locanda sudtirolese“, costituita nel marzo 2012. E’ nostra premura riservare ai nostri ospiti la tradizionale ospitalità altoatesina e rendere il più confortevole possibile la loro visita nel nostro ristorante.
prenotazione tavolo
tel +39 0471 918502
La domenica ci riposiamo
La cucina è aperta dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 21.00
ristorante e giardino
Nella nostra cucina di tradizione altoatesina con influenze mediterranee utilizziamo soprattutto prodotti locali freschi e di stagione. Ne sono un esempio le Settimane degli asparagi, note in tutta la provincia, in cui l’asparago Margarete di Terlano passa direttamente dal campo alla pentola.
prodotti freschi dal giardino
La frutta, gli ortaggi e le erbe aromatiche provengono prevalentemente dal nostro giardino o da un contadino di un paese limitrofo. In autunno prepariamo piatti a base di funghi porcini, zucche, castagne, rape e selvaggina locale. In novembre e dicembre utilizziamo ortaggi antichi, come ad esempio la rapa navona. Le marmellate, le mostarde, il chutney e i dolci vengono preparati in casa e completano le nostre proposte culinarie.
Speck e vini
Nella nostra carta vini, costantemente aggiornata, troverete principalmente vini di qualità delle cantine di Terlano e dell’Alto Adige. Lo stesso dicasi per i distillati e le grappe che offriamo ai nostri clienti.
