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Tel +39 0471 918502

Öffnungszeiten:
Ganzjährig geöffnet, zwei Wochen im Februar und drei Wochen im Juli geschlossen
Ruhetag: Donnerstag, von Juli bis Ende September am Sonntag
Warme Küche von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 21.15 Uhr

 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

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asparago di Terlano

 

 

 

Nei mesi di aprile e maggio a Settequerce, Terlano e Vilpiano tutto gira attorno all’asparago Margarete. Su circa 10 ettari vengono raccolte fino a 70 tonnellate di questo ortaggio regale. La coltivazione degli asparagi a Terlano vanta una lunghissima tradizione. Ancora negli anni tra le due guerre i bolzanini facoltosi si recavano in campagna per gustare gli asparagi. Nel 1984 queste gite culinarie sfociarono nell’organizzazione della prima edizione delle Settimane gastronomiche degli asparagi di Terlano. Da allora anche il nostro ristorante aderisce con successo all’iniziativa gastronomica che punta all’utilizzo esclusivo dell’asparago Margarete di Terlano. Nel nostro ristorante serviamo il pregiato ortaggio secondo la ricetta tradizionale con il prosciutto della casa, la salsa bolzanina e il rafano e in molte altre varianti integrandolo, sia cotto che crudo, con altre pietanze di stagione.