
Speisekarte
Unsere Gerichte aus der Südtiroler Gasthausküche
€ 15,50
Gebeizter Psairer Saibling mit zweierlei von der Gurke, Minze
und eingelegten Radieschen
€ 15,50
€ 15,50
Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Wachteleier aus Flaas
€ 15,50
€ 14,50
Bauernspeck vom Südtiroler Schwein
oder Hausschinken mit Apfelkren
€ 14,50
€ 15,00
Gefüllte Zucchiniblüten aus Sirmian auf eingelegter Aubergine
€ 15,00
€ 16,50
Gebratenes Kalbsbries mit Blumenkohlvariation
und rotem Zwiebel
€ 16,50
€7,50
Speck- oder Leberknödel in der Suppe
€7,50
€7,50
Milzschnittensuppe
€7,50
€ 8,00
Terlaner Weinsuppe mit Zimtcroutons
€ 8,00
€ 8,50
Kalte, leicht pikante Tomaten-Paprikasuppe
mit Büffelmozzarella und Ysop
€ 8,50
€ 15,00
Hausgemachte Spinatteigtaschen gefüllt mit Karotte und
Kalbszunge, serviert auf Erbsencreme
€ 15,00
€ 14,50
Kartoffelnocken mit„olls wos der Kohlrabi hergib“:
Pesto von den Blättern, Creme und gewürfelt
€ 14,50
€ 13,00
Rauke-Kaspressknödel auf gedünsteten Kobis
€ 13,00
€ 14,50
Hausgemachte Regiokorndinkeltaglierini
mit einem Ragout vom Grauvieh vom Tschöggelberg und Wurzelgemüse
€ 14,50
€ 15,00
Risotto San Andrea vom Römerhof in Tramin
mit Brennnessel, Ziegenfrischkäsemousse und geschmorten Tomaten
€ 15,00
€ 14,50
Hausgemachte Schüttelbrotbandnudel
mit Speck, Lauch und buntem Sirmianer Mangold
€ 14,50
€19,00
Kalbssleber, geröstet
oder Leberfilet mit Butter und Salbei mit Reis
€19,00
€ 17,50
Rindstafelspitz
mit gemischtem Gemüse, Kren und salsa verde
€ 17,50
€ 16,50
Herrengröstel mit Krautsalat mit Speck
€ 16,50
€20,00
Unser Tatare vom Grauvieh vom Tschöggelberg
mit hausgemachtem Roggenbrot und Butter
€20,00
€ 22,00
Tagliata vom Alpenrind mit geraspelten Parmesanspänen
auf Rotweinradicchio mit Röstkartoffel
€ 22,00
€20,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffel
€20,00
€19,00
Zwiebelrostbraten
mit Röstkartoffel
€19,00