
Speisekarte
Unsere Gerichte aus der Südtiroler Gasthausküche
€ 15,50
Tatare vom Psairer Saibling mit zweierlei von der Gurke, Minze
und eingelegten Radieschen
€ 15,50
€ 15,50
Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Wachteleier aus Flaas
€ 15,50
€ 14,50
Bauernspeck vom Südtiroler Schwein
oder Hausschinken mit Apfelkren
€ 14,50
€ 15,00
Gefüllte Zucchiniblüten aus Sirmian auf eingelegter Aubergine
€ 15,00
€ 15,50
Lauwarme Kalbszunge mit eingelegten Pfifferlingen,
grünen Bohnen und confiertem Zwiebel
€ 15,50
€7,50
Speck- oder Leberknödel in der Suppe
€7,50
€7,50
Milzschnittensuppe
€7,50
€ 8,50
Kalte, leicht pikante Tomaten-Paprikasuppe
mit Büffelmozzarella und Ysop
€ 8,50
€ 15,00
Hausgemachte Brennnesselteigtaschen gefüllt mit Almkäsefonduta, serviert mit Kohlrabicreme, Kohlrabipesto und knusprigem Bauchspeck
€ 15,00
€ 14,50
Kartoffelnocken mit Basilikumpesto
und bunten Tomaten aus Sirmian
€ 14,50
€ 13,00
Schwarzplentene Kaspressknödel
auf Sirmianer Mangold und mit zerlassener Butter
€ 13,00
€ 15,00
Hausgemachte Regiokorndinkeltaglioli
mit Pfifferlingen und wildem Brokkoli
€ 15,00
€ 15,00
Risotto San Andrea vom Römerhof in Tramin
mit Sirmianer Artischocken, Ziegenfrischkäsemousse und Rosmarin
€ 15,00
€19,00
Kalbssleber, geröstet
oder Leberfilet mit Butter und Salbei mit Reis
€19,00
€ 17,50
Rindstafelspitz
mit gemischtem Gemüse, Kren und salsa verde
€ 17,50
€ 17,00
Herrengröstel mit Krautsalat mit Speck
€ 17,00
€20,00
Unser Tatare vom Grauvieh vom Tschöggelberg
mit hausgemachtem Roggenbrot und Butter
€20,00
€ 22,00
Tagliata vom Alpenrind mit geraspelten Parmesanspänen
auf Rotweinradicchio mit Röstkartoffel
€ 22,00
€20,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffel
€20,00
€20,00
Zwiebelrostbraten
mit Röstkartoffel
€20,00
€18,50
/
€21,00
Pfifferlinggröstel,
nach Wahl mit oder ohne Kalbsbries, dazu Krautsalat mit Speck
€18,50
/
€21,00
€22,00
Filet vom Wels aus Moritzing
auf Tomaten und Zucchini vom Ofen und Schnittlauchkartoffel
€22,00
€16,50
Gegrillte Scheiben vom Kalterer Vollkornplent
mit Pfifferlingen und Gorgonzola
€16,50